In alle producten die we serveren en verkopen is beleving een cruciaal onderdeel. Onze wijnen komen van minder bekende gebieden en domeinen. Daarbij hebben we gezocht naar kleinschalige wijnbouwers, net om de ambachtelijke toets in de keuken te ondersteunen. Verder is onze wijnkaart dynamisch en werken we ook met enkele seizoenssuggesties. Alle wijnen worden in het restaurant bewaard in de wijnkelder. Dankzij de wijnkelder kan ik bijvoorbeeld een voorraad wijnen inslaan en bewaren totdat ze op hun hoogtepunt zijn!